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" Le club de Montreuil-sur-mer joue collectif "

Montreuil-sur-mer (62) Avec Guillaume Duvivier à sa tête, l’association de restaurateurs et d’hôteliers change de président mais pas de programme.

Le club réuni auprès de Jacques Gantiez (à gauche) et Guillaume Duvivier (à droite au premier plan).

Le projet du “bien vivre ensemble” porté par Guillaume Duvivier, un des benjamins du club de Montreuil-sur-mer, est reconduit. Directeur du Clos des Capucins, depuis deux ans, après huit années passées à L’Auberge fleurie à Pérenchies, et anciennement vice-président du club, Guillaume Duvivier veut s’inscrire dans la continuité et encourager l’originalité, l’authenticité et la créativité.

“Chacun a ses idées, sa façon de penser. Je suis ici pour apprendre et apporter mon envie”, affirme le nouveau président. Différentes générations se côtoient, unies dans la promotion du métier. Tony et Mélanie Bally sont les dernières recrues du groupe, après l’ouverture de leur restaurant L’Atelier 26, au mois de mars. “Avec le club, nous sommes représentés dans les salons, ce qui engendre des retombées. C’est enrichissant de pouvoir nous voir et de discuter des nouvelles réglementations, des nouveaux dispositifs de l’UMIH”, explique Tony Bally.

Actions de promotion

Le club de Montreuil-sur-mer regroupe une quinzaine de restaurateurs. Il a été créé en 1992 par Jacques Gantiez et s’est affirmé sur les salons de Bruxelles, Charleroi, Liège, Amiens, Reims et Paris. “2009 et 2010 ont été deux années difficiles. Il a fallu aller chercher les gens” raconte Jacques Gantiez. “Les membres ont ramené la clientèle belge, qui s’est ajoutée à notre clientèle aussi bien arrageoise que parisienne”, ajoute Guillaume Duvivier. La clientèle a changé. L’arrivée des Belges sur le littoral compense l’absence marquée des Anglais. “Certains Wallons ne veulent plus aller sur la côte flamande et préfèrent venir sur la Côte d’Opale. La discorde entre Wallons et Flamands profite au littoral”, confie Jacques Gantiez. Avec une fréquentation constante par rapport à l’an dernier, le collectif mise sur l’attrait historique de la ville et les manifestations locales pour remplir le carnet de réservations de cet été.

Laurène Leuridant

© La Voix du Nord